Lad os gå ud at spise...i Abuja

 

I gamle tider, hvis du ønskede et godt måltid i Abuja, Nigerias føderale hovedstad, måtte du tage til et femstjernet hotel. Ikke længere. Abuja er kommet til sin ret, hvad angår spisesteder. Uanset dine kulinariske præferencer kan du finde noget/sted for at tilfredsstille dig. Fra den meget enkle majsdej solgt af den analfabete kvinde ved vejkanten til eksotiske udenlandske tilbud fra så fjernt som Mexico, Abuja har det hele!

 

I denne artikel vil vi fremhæve nogle af de bedste steder at gå hen for autentiske retter. Sådanne steder er der selvfølgelig mange af, og et godt antal af dem serverer lokale og kontinentale retter. Der er dog også en del andre steder, der er rent traditionelle i alt, hvad der vedrører madlavning.

 

 

Uden tvivl er toppen af listen over sådanne steder Niger Delta Joint. Uden noget officielt navn eller betegnelse, kaldes det forskelligt “Mama Banga’s sted” , Niger Delta Køkken”, osv. Det ligger i en af Abujas mange parker eller “haver” i det fine Wuse 2 område af byen.

 

Dets beliggenhed gør det til en favorit blandt bankfolk og andre personer med kontorjob. I spidsperioder fra kl. 12 til ca. 15, kunne du finde dig selv vente på et ledigt plads i den meget rummelige café. Bygningens struktur, der huser dette spisested, er unik. Den er halvt bygget med cementblokke og færdiggjort med trådnet. Dette tillader luft at cirkulere frit, suppleret af forskellige stående fans. Det er dækket med strå over aluminiumsplader, hvilket gør stedet køligt hele tiden.

 

Salgsargumentet for dette spisested er ikke strukturen. Det er maden. Retten, den er navngivet efter, er den meget berømte “banga” suppe. Dette måltid, som er traditionelt for Niger Delta-regionen i Nigeria, er blevet meget populært over hele landet. Den tilberedes af palmefrugter, og du kan vælge mellem frisk katfish, røget fisk eller oksekød banga suppe. Den serveres typisk med stivelse, eba (som er en nigeriansk basisret lavet af cassava mel), moset yam eller semovita (lavet af hvedemel).

 

 

For et bredere udvalg af måltider, Biobak Restaurant med flere udskæringer i hele byen vil gøre det fint. Den er kendt for sit rene miljø og veltilberedte lokale og kontinentale retter. Et stort salgsargument for Biobak er den velorganiserede parkering inden for deres område. Personalet er varme, imødekommende og hjælpsomme også. De er også berømte for at fremme sund kost, og du kan finde et bredt udvalg af veganske retter. De har et stort udvalg af friske frugter og salater tilgængelige. På parkeringspladsen har de et lokalt snacksted, hvor du kan købe lokale delikatesser som stegte plantains og fisk. De serverer også et bredt udvalg af friske frugtsafter. Nogle af de mere populære tilbud inkluderer ananas, vandmelon og frisk appelsinjuice.

 

For budgetvenlig spisning på farten, er et must-try sted den lille Beijing kinesiske restaurant i Area 11 kvarteret. Dette lille sted, der er gemt væk på Port Harcourt crescent, tilbyder nogle lækre kinesiske retter designet til at passe til ethvert budget. De er de tætteste på en drive-thru restaurant i Abuja, da deres takeaway-udskæring ligger på en hovedvej, og du behøver ikke at gå ud af din bil for at hente en tidligere bestilt ordre.

 

Deres meget veltilberedte måltider er tilgængelige i takeaway-pakker til en lille pris, eller du kan spise i den hyggelige lounge, der også fungerer som en bar. Om natten spreder restauranten sig til fortovet, og du kan se forbipasserende, mens du spiser i ro og mag. For dem der har travlt, tilbyder de leveringsservice i hele byen mod et gebyr. Du kan også kalde din ordre ind og hente dit måltid om fyrre minutter. Deres must-try ret er den grøntsagsstegte ris med peberet kylling. Den meget krydrede kylling er kendt for at udløse en løbende næse, så vær forsigtig!

 

 

 

For shawarma og burgere er vores absolutte yndlingssteder Drumstix og Southern Fried Chicken. Drumstix er et fastfood-sted med flere udskæringer i hele byen, og de laver en fantastisk shawarma! Kyllingeshawarmaen drypper af lækre saucer, og den kommer varm og krydret, til en overkommelig pris også! For burgere og “imitation KFC”, kan du ikke slå Southern Fried Chicken eller SFC, for kort. Deres kylling og pomfritter er også lige så gode som den ægte vare. Ulempen ved SFC er de lange køer, du møder i alle deres udskæringer; hvilket helt sikkert er en indikation på, hvor gode deres tilbud er! 

 

For den ægte vare har KFC flere udskæringer i fine områder af byen, som den klassiske udskæring på Aminu Kano Street i Wuse 2. Denne udskæring sætter alle andre lignende spisesteder i nærområdet i skammekrogen. Med sine stilfulde indre og overlegen belysning er det en fryd for øjet om natten, og de forbliver usammenlignelige som Abuja, den føderale hovedstad.