Viceroy

Ristorante Viceroy

Il Ristorante Viceroy è situato nel cuore di Victoria Island e offre ai Lagosiani un delicato equilibrio tra la cucina indiana tradizionale e un ambiente raffinato, creando un'esperienza senza pari rispetto a tutte le altre. Come antipasto, prova il piatto misto non vegetariano, l'interpretazione del Viceroy sul tradizionale mixed grill. Il piatto offre ai commensali una gustosa introduzione al mondo del Tandoori, l'arte del barbecue indiano tradizionale. Il Tandoor in mattoni costruito a mano del Viceroy (forno indiano tradizionale) crea alcuni dei piatti più deliziosi dell'isola.

Allo stesso modo, le salse del Viceroy sono acclamate dalla critica e hanno creato una sorta di seguito cult tra i Lagosiani che bramano la ricchezza saporita di un masala o di un curry. La mia raccomandazione personale è il pollo al burro; cubetti di pollo disossati marinati con cura per tutta la notte in una miscela segreta di spezie e poi cotti lentamente in una ricca salsa di pomodoro e yogurt per produrre una straordinaria reinterpretazione di un classico indiano-britannico. Se sei in vena di qualcosa di diverso, metti te stesso nelle mani del manager gioviale e sorridente, Sudip Dash, e lascia che scelga il tuo pasto per te. Amato dai suoi clienti, Sudip aggiunge un tocco personale all'esperienza culinaria prestando attenzione ai dettagli e rendendosi facilmente disponibile a tutti i commensali.